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DESSERT

─────   副餐   ─────

簡單有朝氣💪香蒜椰子烤土司

For 2人

早晨總是在趕時間嗎?
5分鐘搞定營養美味帶著走!
 
準備食材:
(香蒜抹醬)
含鹽奶油 100g
起士粉 2大匙
蒜頭切碎 5瓣
砂糖 2g
乾燥洋香菜葉 1g
以上食材用食物攪拌器或打蛋器攪拌均勻,可冷凍保存一星期。
 
製作步驟:
1. 布朗博士有機椰子油輕抹一層在吐司上。
2. 再抹上自製香蒜抹醬。
3. 烤箱150度預熱後,烤1~2分鐘即可。

活力補給站椰香鳳梨奶昔

For 2人
夏天到了食慾是不是也變差了?
來點充滿海洋熱情的椰香鳳梨奶昔吧!
 
準備食材:
布朗博士椰子油 2湯匙
甘藍 45g
冷飲水 240ml
新鮮鳳梨 300g
柳橙汁 60ml
香草粉 1小匙(不一定要)
 
製作步驟:
1. 先將椰子油&甘藍和水加入果汁機打至便奶昔狀
2. 加入鳳梨橙汁和香草粉

美味無負擔🍓草莓椰香小酥餅

For 6人
夏天到了食慾是不是也變差了?
來點充滿海洋熱情的椰香鳳梨奶昔吧! 
 
準備食材: 
無鹽奶油 40g
椰子油 10g
糖粉 40g
雞蛋 50g
杏仁粉 50g
低筋麵粉 60g
新鮮草莓 適量
 
製作步驟: 
1. 無鹽奶油放室溫軟化後加椰子油與糖粉打勻
2. 再加入雞蛋打勻後篩入杏仁粉與麵粉以刮刀拌勻
3. 烤箱預熱至180度將麵糊分成六等份入杯模送入烤箱烤約12分鐘即可
4. 略微放涼後脫模趁熱搭配鮮奶油、草莓水果一同享用!
 

Q彈不黏牙💋巧克力法奇軟糖

For 2人
這一道甜點裡包含了很多好料!
椰子油、核果仁、黑巧克力和椰奶來滿足及取悅您的味蕾。
 
準備食材: 
全脂有機椰奶 340g
蔗糖(或蜂蜜) 75g
黑巧克力切片 326g (建議選可可成分達80%以上)
布朗博士有機椰子油 3 大匙
核果仁 113g
 
製作步驟: 

1. 使用中型平底鍋並加入椰奶邊煮邊攪拌均勻直至沸騰,
 因椰奶容易沸騰請隨時注意以防燒焦。 沸騰後的椰奶其容量會大約蒸發
 減少一半且用湯勺攪拌時應有稍微黏稠的狀態。
2. 此時可以加入蔗糖、椰子油及巧克力並繼續攪拌直至完全融化。
 再加入核果仁,攪拌直至完全均勻。
3. 倒入準備好的烤盤放入冰箱並冷藏4小時。

 
小博士提示:添加果仁同時如果能滴上幾滴可食用橙橘精油其風味會更加驚人哦!

每日好精神超濃縮椰子摩卡咖啡

For 2人
習慣每天早上來一杯咖啡嗎?只要額外添加一點點的布朗博士椰子油,
可可豆和小荳蔻就能將您平常喝的咖啡改造成為超豐富和充滿活力的椰子摩卡咖啡。超級簡單!
 
準備食材: 
您最喜愛的有機公平貿易咖啡 2 杯 
布朗博士有機椰子油 2 大匙 
的有機公平貿易可可粉(無糖)  2 茶匙 
椰子糖  1 大匙 
小荳蔻粉 少許
 
製作步驟: 

1. 沖煮2杯您最喜愛的有機公平貿易咖啡。
2. 當咖啡還熱時,使用攪拌機快速將椰子油,
 
可可粉和椰子糖(或您喜好的糖類)攪拌均勻。

3. 攪拌均勻後,可依喜好另外添加少許的小荳蔻粉、肉桂、
 鮮奶或淋上非乳製品鮮奶油。

元氣營養早餐🍴椰香脆皮蛋餅

For 1
簡單幾個步驟,就可以輕鬆做出金黃色酥脆的蛋餅哦!
使用健康的有機椰子油、蔥花、雞蛋、麵粉等材料。
餅皮香甜,吃起來軟Q有彈性,看似簡單的作法卻是美味滿分。
也可以依個人喜好另外添加培根、玉米、起司、鮪魚等食材,
每天都可以做不同變化!
 
準備食材: 
蛋  1 顆             水  300g 
中筋麵粉 200g          鹽巴  ¼ 小匙
玉米粉  ½ 小匙         蔥花 50g
 
 
製作步驟: 

1. 首先將蛋置入碗中加水攪拌均勻,加入麵粉、鹽巴及玉米粉再依個人喜好
 加入蔥花,用打蛋器將其全部混合均勻至麵糊狀。

2. 使用平底鍋加入椰子油開小火熱鍋,使用勺子加入適量的麵糊。
 將鍋子舉起並略傾斜轉動一圈,使麵糊均勻散布呈圓形。
 約煎八分熟後換面,並煎至略金黃色後,既可將麵皮先盛起。

3. 平底鍋開小火熱鍋加入椰子油,加入打散的蛋並轉動鍋子使蛋液呈圓形。
 蓋上先前盛起的麵皮煎3分鐘左右後,
 翻面煎一分鐘再將蛋餅分三折捲起即可享用。

小博士提示:也可依個人喜好添加培根、玉米粒、鮪魚,最後依個人喜好可再淋上番茄醬或醬油膏。

濃郁香甜好滋味🍰檸檬椰香起司蛋糕

For 3人
不同於一般坊間的起士蛋糕,淡淡的椰香增添了檸檬的酸甜滋味。
再搭配著味道濃郁、口感軟嫩的起司,是不是非常吸引人呢?
也非常適合帶著家裡的小朋友,一步一步一起動手做哦!
 
準備食材: 

(蛋糕體)
起士奶油 250g                          全蛋 2顆 
檸檬 1顆                                  蔗糖(或蜂蜜) 60g

(餅皮)
奶油 80g                                 布朗博士有機椰子油 20g
低筋麵粉 200g                         冷水 30g
蔗糖(或蜂蜜) 50g                      鹽 1小匙
全麥粉 適量

 
製作步驟: 
1. 先製作餅皮,將奶油、椰子油與麵粉用手攪拌均勻並揉成麵糰。
2. 慢慢倒入冰水與全麥粉後拌勻,最後再將揉好的麵糰平鋪在模具上,
 放入210度預熱好的烤箱中,約烤10分鐘即可。
3. 將起士奶油與蔗糖倒入鍋中,隔水加熱待其稍微溶化後攪拌均勻並打發,
 在打入兩顆蛋並攪拌至均勻。
4. 倒在已烤好的餅皮上並放入預熱好210度的烤箱,
 約烤10分鐘後調為200度,再烤30分鐘,就大功告成了!
   再搭配鮮奶油、喜歡的水果一同享用!
 

小博士提示:1. 餅皮烤好後,記得先拿出來不要滯留在烤箱內,避免過乾。
2. 蛋糕體材料倒入容器後,可以在桌上輕敲,讓其中的空氣跑出來,烤出來的蛋糕才會更扎實! 3. 完成的蛋糕冷卻之後、再放入冰箱冷藏3小時後,口感會更佳呦!


參考來源http://www.thereciperebel.com/

簡單配料輕鬆做🌻椰子口口小鬆餅

For 2人
製作只需要短短20分鐘!
這份椰子油餅乾的配方是超級容易,溫暖又蓬鬆的口感讓人愛不釋口!
 
準備食材: 

自發麵粉 2杯
(可購買現成或自製:中筋麵粉 1杯 + 泡打粉 1½小匙 + 鹽巴 ½ 小匙 混和均勻即可)
布朗博士有機椰子油(固態) ¼ 杯
椰奶(或任何奶類) ¾

製作步驟: 
1. 烤箱預熱至215度。
2. 將自發粉和椰子油添加到攪拌碗,並使用糕點刀或叉子將椰子油與麵粉
    混合直到像細屑。
3. 加入椰奶並同時攪拌直到混合物形成軟麵團狀並不再粘於碗的側面。
    搓揉直到椰油、椰奶、麵粉互相結合,但要注意不要過度搓揉。
4. 將麵團移至撒上些許麵粉的砧板上。
    輕輕的桿動麵團,直到達到1.3cm的厚度。
5. 使用餅乾切割器,切出餅乾,並移到烤盤上。
烤大約10分鐘,或餅乾微蓬起且表面呈現淡淡的棕色。
取出後即可食用。亦可搭配鮮奶油、草莓果醬一同享用!

 
參考來源http://www.gimmesomeoven.com/

幸福濃郁好甜蜜💝巧克力椰香曲奇餅乾

For 2人
只要是喜歡甜點的人一定會喜歡這個椰子油巧克力餅乾
口感很厚實、超有嚼勁、入口軟綿、保證絕對好吃!
 
準備食材: 

布朗博士有機椰子油 (軟化) ½ 杯              紅糖 ½ 杯
砂糖 杯                                                          雞蛋 1顆
香草精 2茶匙                                                    中筋麵粉 ½杯
栗粉(或玉米粉) 2茶匙                                      小蘇打粉 1茶匙
鹽 ¼ 茶匙                                                          甜巧克力豆 1½ 杯

製作步驟: 
1. 使用攪拌機將椰子油、糖、蛋和香草精以中高速攪拌約3分鐘直到質地蓬
   鬆。
2. 加入麵粉、栗粉、小蘇打粉和鹽,並以中,低速攪拌至相結合。
   加入巧克力豆並用手輕輕攪拌均勻。

3. 使用大餅乾勺(相當於3湯匙)將麵團捏揉成球狀,然後把它們放在大盤子
   上並用保鮮膜蓋​​上在置入冰箱冷卻至少2個小時。
4. 當您準備好烘烤餅乾時,將烤箱預熱到175度,再將冷凍的麵團放在烤盤紙
   上並至少間格5cm。
5. 烘烤10至12分鐘,直到餅乾的邊緣漸漸成形。
 

小博士提示:若餅乾中心有稍微未烤熟的樣子時,可以先取出烤盤等待冷卻,再次烘烤約5分鐘。可以馬上食用或在密封容器中儲存長達1週。您也可以冷凍餅乾長達3-4個月。

參考來源http://www.gimmesomeoven.com/

傳統美味新轉折🍙椰香西式米香餅

For 2人
椰子油帶給傳統稻米新風味美味提升新轉折!
 
準備食材: 

布朗博士有機椰子油 2湯匙                   牛油 2湯匙
棉花糖 1袋 300g                           脆米香 5杯

製作步驟: 
(使用火爐)
1. 準備一個大平底鍋,加入牛油和椰子油開中低熱火使其融化。
2. 
再加入棉花糖,攪拌至融化。
3.關火並將平底鍋從火爐上移開,加入米香攪拌直到混合均勻,
   也可依個人喜好加入乾果、葡萄乾、巧克力或水果乾碎片。

4. 將混合好的米香與材料轉移到抹上牛油(或椰子油)的烤盤中,
   並用工具(飯匙)平均施力向下壓平各角落,使其頂部是平的。
5.等待約一個小時使米香返回室溫,即可食用。

可儲存於密封容器中長達1週。

(使用微波爐)

1. 準備一個大微波爐碗,加入牛油和椰子油加熱使其融化。
2. 再加入棉花糖攪拌後加熱一分鐘使其完全融化。
3. 從微波爐中取出並加入米香攪拌,直到混合均勻。
4.將混合好的米香與材料轉移到抹上牛油(或椰子油)的烤盤中,
   並用工具(飯匙)平均施力向下壓平各角落,使其頂部是平的。
5.等待約一個小時使米香返回室溫,即可食用。

可儲存於密封容器中長達1週。

參考來源http://www.gimmesomeoven.com/