一個烘豆師執著的生活方式 – 簡塑慢行

初次走進簡塑慢行的時候，有一位斯文的大男孩正在敲敲打打著木櫃!

老闆靦腆的笑容與氣質，跟這家店一樣,有溫度又帶著一點靜謐。

一台烘豆機吸引了我的目光，阿，正是! 這裡有品味慢活的味兒。

 

小編每日2杯咖啡的生活節奏，馬上好奇為什麼有烘豆機，

一個浪漫的答案: 「 我是烘豆師阿 」。

喝一杯不以利潤為前提的咖啡

咖啡對於老闆而言，不單單是一杯咖啡。

那是守護雨林與第三世界農民的一股力量!

當咖啡幾乎是現代人不可或缺的生活必需品時，

卻很少人去思考一杯咖啡背後的生產價值，

而生產咖啡豆的農民又是否得到合理的報酬?

 

不管是小農咖啡還是雨林認證咖啡，

這都是一杯不以利潤為前提的咖啡，

特別香也特別回味。

在做消費選擇的時候，我們買的到底是什麼?

一個咖啡達人為什麼想要開一間裸賣店? 我正在疑惑時……

「恩，是生活! 我在實踐一個我嚮往的生活方式! 」

這句話好有感覺，大概就像一杯熱咖啡的溫度~

 

拿掉了包裝，不只是為環保，也是為了更認識事物的本質。

無論咖啡豆，還是五榖雜糧甚至是到清潔用品都能直接聞到、看到、感受到。

不追求華麗的外表，但感受到實在的溫度，這樣的生活態度，

正如同店名 -簡塑慢行- ，簡單且美好!

 

冷冷的冬天，北投的一隅有一處感動!

走吧，我們一起喝一杯咖啡，聽老闆說故事去!

 

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地址：台北市北投區中正街49巷35號1樓